È L’IMPRINTING DELLA PONCA, LA NOSTRA TERRA MADRE, NELLA LINFA DELLA VITE.
Collio:
la nostra terra Ancora prima di essere marchio di qualità della prestigiosa Doc, Collio è un territorio geologicamente unico dove la marna di origine eocenica si è adagiata creando un impasto che è culla ideale per la vite. La DOP Collio, con i suoi 1.300 ettari vitati, è tra le più prestigiose zone viticole del Friuli Venezia Giulia.
A determinare il suo esclusivo dna contribuiscono tradizione della cultura vitivinicola e presenza di fattori naturali che rendono i vini qui prodotti particolarmente eleganti, strutturati e sapidi. La disposizione del Collio, con un'estensione est/ovest, ha la tipica forma della mezzaluna: tale sviluppo genera omogeneità qualitativa nella produzione.
Il "terroir" del Collio, è un perfetto connubio fra clima e terreno, combinazione di cui la vite - pianta enormemente adattabile ma allo stesso tempo estremamente sensibile alle condizioni dell'ecosistema in cui vive e si sviluppa - beneficia enormemente. L'impasto tipico è la cosiddetta "ponca", marna arenaria di origine eocenica, frutto di stratificazioni millenarie ricche di sali e microelementi che conferiscono al vino una specifica e inconfondibile connotazione. Durante la vita in campagna capita di ritrovare testimonianze del nostro passato...