Vinificazione Le uve diraspate vengono poste a macerare per un lungo periodo, durante il quale vengono alternate pratiche di rimontaggio, delestage e follatura. Seguono la svinatura, l’affinamento in botticelle di rovere per alcuni mesi e l’imbottigliamento.
Sensazioni Sincero e suadente. Rosso amarena intenso, di ottimo impatto visivo. Al naso è una macedonia di frutti rossi con note leggermente erbacee. Al palato si presenta pieno, schietto e armonico, ricco di aromi e tannini dolci.
Abbinamenti Classico rosso friulano. Accompagna bene i piatti “veri” della cucina nostrana, come il frico, il salame cotto nell'aceto di vino, il musèt e brovade (cotechino e rape macerate nella vinaccia di uve rosse).
Temperatura di degustazione: 16°C Grado alcolico: 13% vol